BOLLERÍA

Croissant

Croissant tradicional de mantequilla.

Croissant de chocolate

Croissant de mantequilla con una barrita de chocolate 60% en el interior.

Pain au chocolat con gianduja

Masa de croissant rellena de gianduja (praliné de avellanas y chocolate con leche).

Croissant de almendras (sólo por encargo)

Croissant relleno de crema cocida de almendras.

Croissant de avellanas y chocolate

Croissant relleno de crema cocida de avellanas y chocolate 60%.

Croissant de pistachos y frambuesa

Croissant relleno de crema cocida de pistachos y mermelada de frambuesa.

Roll de canela

Masa de croissant enrollada con canela en el interior y un glaseado de canela.

Roll de cítricos

Masa de croissant enrollada con cítricos en el interior y un glaseado de cítricos.

NY Roll de mascarpone y frambuesas

Masa de croissant enrollada y rellena de crema de mascarpone y mermelada de frambuesa.

NY Roll de té matcha y fresa

Masa de croissant enrollada y rellena de crema de mascarpone y mermelada de frambuesa.

NY Roll de crema pastelera

Masa de croissant enrollada con nuestra crema pastelera.

Tap de crema de avellanas y chocolate

Masa de croissant trenzada rellena de crema de avellanas y chocolate.

Tap de pistachos

Masa de croissant trenzada rellena de crema de pistachos.

Croissant de chocolate blanco

Croissant de mantequilla con una barrita de chocolate blanco en su interior y bañado con chocolate blanco Valrhona.

Croissant de chocolate Dulcey

Roll de canela con vainilla

Masa de croissant enrollada y rellena de cremoso de vainilla de Madagascar.

Croissant de mantequilla con una barrita de chocolate Dulcey (chocolate blanco tostado que tiene sabor de caramelo) y bañado con este mismo chocolate Valrhona.

Babka

Masa de brioche con crema de chocolate y avellanas.

Croissant de higos y mascarpone (producto de temporada)

Croisant relleno con higos naurales y crema de mascarpone.

Croissant rosa (producto de temporada)

Croissant relleno con cremoso de matcha, melmelada de fresa y rosa y banyado con chocolate Inspiration Fresa de Varlhona.

Galleta croissant de pistacho, chocolate blanco y frambuesa

Masa de croissant crujiente en forma de cookie con crema de pistacho, chocolate blanco y frambuesa liofilizada por encima.

Galleta croissant de cacahuete y chocolate con leche

Masa de croissant crujiente en forma de cookie con praliné de cacahuete, chocolate con leche y un punto de sal por encima.