BRIOIXERIA

Croissant

Croissant tradicional de mantega.

Croissant de xocolata

Croissant de mantega amb una barreta de xocolata 60% a l’interior.

Pain au chocolat amb gianduja

Massa de croissant farcida de gianduja (praliné d’avellanes i xocolata amb llet).

Croissant d’ametlles (només per encàrrec)

Croissant farcit de crema cuita d’ametlles.

Croissant d’avellanes i xocolata

Croissant farcit de crema cuita d’avellanes i xocolata 60%

Croissant de festucs i gerds

Croissant farcit de crema cuita de festucs i melmelada de gerds.

Roll de canyella

Massa de croissant enrotllada amb canyella a l’interior i un glassejat de canyella.

Roll de cítrics

Massa de croissant enrotllada amb cítrics a l’interior i un glassejat de cítrics.

NY Roll de mascarpone i gerds

Massa de croissant enrotllada i farcida de crema de mascarpone i melmelada de gerds.

NY Roll te matxa i maduixa

Massa de croissant enrotllada i farcida de crema de xocolata blanca i te matxa i melmelada de maduixa.

NY Roll de crema pastissera

Massa de croissant enrotllada amb la nostra crema pastissera.

Tap de crema d’avellanes i xocolata

Massa de croissant trenada farcida de crema d’avellanes i xocolata.

Tap de festucs

Massa de croissant trenada farcida de crema de festucs.

Croissant de xocolata blanca

Croissant de mantega amb una barreta de xocolata blanca a l'interior i banyat amb xocolata blanca Valrhona.

Croissant de xocolata Dulcey

Roll de canyella amb vainilla

Massa de croissant enrotllada i farcida de cremós de vainilla de Madagascar.

Croissant de mantega amb una barreta de xocolata Dulcey (xocolata blanca torrada que agafa gust de caramel) i banyat amb aquesta mateixa xocolata Valrhona.

Babka

Massa de brioche amb crema de xocolata i avellanes.

Croissant de figues i mascarpone (producte de temporada)

Croissant farcit amb figues naturals i crema de mascarpone.

Croissant rosa (producte de temporada)

Croissant farcit amb cremós de te matxa, melmelada de maduixa i rosa i banyat amb xocolata Inspiration Maduixa de Valrhona.

Galeta croissant de festucs, xocolata blanca i gerds

Massa de croissant cruixent en forma de cookie amb crema de festucs, xocolata blanca i gerds liofilitzats per sobre.

Galeta croissant de cacauet i xocolata amb llet

Massa de croissant cruixent en forma de cookie amb praliné de cacauet, xocolata amb llet i un pessic de sal per sobre